Fot. Miód Malina Studio
4.51 (173)
Porady
Zamiast curry można wykorzystać tabasco.
Do surowych zup najlepsze są przejrzałe pomidory. Hitem sierpnia są moje gazpacho, których sekret tkwi w nocnej marynacie: pomidory, ogórki, paprykę, kawałki chleba i cebulę doprawiam tak, jakbym robiła najlepszą sałatkę na wieczór – oliwą, solą, czerwonym octem i pieprzem. Odstawiam wszystko na noc i dopiero po puszczeniu wszystkich soków miksuję, a potem przecieram przez sito. Czasem dodaję odrobinę soku pomidorowego i serwuję z rumianymi grzankami i kałużą oliwy.
Podpowiem dorosłym, że ten chłodnik jest doskonałą bazą do wytrawnego drinka. Wystarczy dodać mu nieco alkoholu i zanurzyć kawałek selera naciowego.
Zobacz też: minitorciki arbuzowe